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乳母的营养与膳食

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乳母的营养与膳食

 

        哺乳期营养很重要,一方面要逐步补偿妊娠和分娩时所损耗的营养素储存,促进器官和各系统功能的恢复;另一方面要分泌乳汁、哺育婴儿。如果乳母营养不足,将会影响乳母的健康,减少乳汁分泌量、降低乳汁质量,影响婴儿健康成长。

 

        一、乳母的生理及营养特点

        在正常的情况下,新生儿在出生8h后应该开始得到母乳的喂哺,即进入哺乳期。因此,一个产妇从孕妇进而变为乳母的过渡时间是短的。

        产后一个月特称产褥期(坐月子)。此期是母体生理变化最明显的时期,特别是皮肤排泄功能旺盛,出汗量多,尤以睡眠时更明显,又由于产后卧床较多,腹肌和盆底肌松弛,易发生便秘,又因为活动较少,进食高蛋白、高脂肪的食物较多,故易发生产后肥胖。除此以外,在哺乳期内生理上的改变还有:

        1、血中激素水平急剧降低:胎盘生乳素在1天之内,雌激素、孕激素在1周之内降到妊娠之前正常水平。

        2、基础代谢率增高:一般基础代谢比未哺乳妇女高20%。以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成,为了保证分泌优质的乳汁,母体对能量、优质蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和水的需求均相应增加。

        3、母体的子宫及其附件将逐渐恢复孕前状态,而乳房则进一步加强它的活动:喂哺有利于使产后妇女性器官和机体有关部分更快的复原。在怀孕期间,母体在正常条件下可储备约6kg的体脂,在哺乳过程中可以逐步消耗,故一部分母亲在喂哺一年后可以恢复孕前的体重,一部分母体可因哺乳而使体重比原来减少。

        4、泌乳:乳腺分泌乳汁。分娩后,随着雌激素水平的下降,垂体分泌的催产素却持续升高,而高水平的催产素是乳汁分泌的基础。此外,婴儿对乳头的吮吸刺激、对乳汁的吸空刺激和婴儿的存在与活动(如哭声)对母亲的刺激等,都能引起母亲的下奶反应(吸吮反射)。由于乳汁的分泌,乳母消耗的热能及各种营养素较多,必须及时给予补充。

        初乳:产后第一周分泌的乳汁,质稠呈浅黄色,富含大量的钠、氯和免疫球蛋白、铁蛋白等,初乳中蛋白质含量高于成熟乳,但乳糖和 脂肪含量比成熟乳稍低,每百毫升中分别约有2.67g,2.08g及6.45g(1994天津数字),成熟乳中三种营养素分别约为1.14g,4.54g与7.8g。故易消化,是新生儿早期理想的天 然食物。

        过渡乳:产后第二周分泌的乳汁,过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐级增多,而蛋白质含量有所下降。

        成熟乳:产后第二周以后分泌的乳汁,呈乳白色,富含蛋白质、乳糖和脂肪乳糖和脂肪。 

 

        二、哺乳期要补充什么营养

        母乳含有的营养成分对婴儿来说是最理想的食品,能满足婴儿生长发育的需要,并与其消化能力相适应。如果乳母营养不足,不但要影响母体健康,并因降低乳汁质量而影响婴儿的生长发育。因此,合理膳食对乳母是非常重要。

        在哺乳期间,乳母应注意的膳食要点:乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全,不要偏食,以保证能够摄入足够的营养素,这就是说除了吃主食谷类食物,副食应该多样化,一日以4~5餐为宜。

        为了预防贫血,应多摄入含铁高的食物,如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等),大豆及其制品等。 需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳,如鸡、鸭、鱼、肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等。

        摄入的食物质量要好,并且数量也要相应的增加,特别是含蛋白质、铁、钙、维生素A、B2多的食品(如鸡蛋、牛奶、酸奶等)。 要摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类,以供给多种维生素(其中海藻类还可以供给适量的碘),并且这些食物还具有通便预防便秘的作用。

        要少吃油和盐渍食品,刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品、以及母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物,可通过乳汁影响婴儿的健康,特别需要加以注意。

        对于轻体力劳动的妇女,哺乳期应摄入约3000千卡的热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物的热比为蛋白质13~15%,脂肪27%,,糖类58~60%。按照我国习俗,在产后一个月中不难达到上述要求,甚至有人每日食用很多鸡蛋,但在一个月后,就回到孕前水平,应该将这些优质食品分散在哺乳期几个月中,有利于保证乳汁质量和婴儿的生长发育。

 

        三、乳母的膳食

        在哺乳期间,乳母的膳食安排要注意以下几点:

        1、多食含钙丰富的食品,乳母钙的需要量大,需要特别注意补充。

        (1)乳及乳制品(如牛奶、酸奶等)含钙量最高,并且易于吸收利用,每天应供给一定数量。

        (2)小鱼、小虾含钙丰富,可以连骨带壳食用。

        (3)深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。

        (4)适当选用骨粉或奶类食物供给足够的钙。

        2、为了预防贫血,应多摄入含铁高的食物,如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。

        3、摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。

        新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分,海藻类还可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲,防止便秘,促进泌乳,是乳母每日膳食中不可缺少的食物,每天要保证供应500克以上。乳母还要多选用绿叶蔬菜。有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯,应予以纠正。

        4、注意烹调方法

        对于动物性食品,如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或烧为最好,少用油炸。

需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳,如鸡、鸭、鱼、肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的茶汤等,这样既可以增加营养,还补充水分,促进乳汁分泌。

        烹调蔬菜时,注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

        5、应避免摄入高盐饮食和盐渍食品,少摄入刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品。

 

        以上就是对乳母哺乳期营养膳食建议与注意事项,望妈妈们可以严格控制与使用,让自己度过一个轻松愉悦的哺乳期,也让宝宝更加的健康活力。

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